COTNARI Francusa белое сухое вино

Франкуза — желто-зеленый сорт винограда, произрастающий в Румынии. Этот малоизвестный сорт произрастает в основном в северо-восточной части страны вдоль границы с Молдовой, и, как говорят, один известный виноградник, Котнарь, винифицирует Франкузу уже более 500 лет.

Позднеспелый сорт отличается высоким содержанием кислот, поэтому из него получаются вина с высоким, но сбалансированным уровнем кислотности. Вина Франкуза часто демонстрируют растительные и виноградные ароматы, а также ореховые привкусы. Виноград лучше всего подходит для винификации в качестве сухого вина, поскольку уровень сахара в нем относительно низкий.

Франкуза встречается только в небольшом количестве сортовых вин. В смесях этот сорт обычно используется в меньших пропорциях, чем другие сорта винограда, такие как Фетяска, для придания свежести и остроты.

Гастрономические сочетания с винами Frâncusa включают:
Баклажаны на гриле с чесноком и грецкими орехами
Устрицы Kilpatrick
Сливочное карри с кешью